Le meilleur des terroirs fromagers

Nos fromages accompagnent les consommateurs au quotidien et reflètent l’excellence et la diversité de nos terroirs.

Engagement
Acte engagé n°4

Nous garantissons l'origine de nos produits et des laits issus des meilleures pratiques d'élevage.

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Perpétuer les savoir-faire fromagers

La fabrication de bons fromages nécessite un lait de qualité et le savoir-faire d'hommes et de femmes passionnés. Nos écoles internes accompagnent les jeunes générations vers les métiers de maître fromager et maître affineur, et nous assurons ainsi la perpétuation de savoir-faire d’exception enracinés dans les terroirs laitiers français. Nous sommes fiers de produire dans les règles de l’art une grande variété de fromages au lait de vache, de brebis ou de chèvre.

Un plateau de fromages de terroir

Vingt et un de nos fromages bénéficient d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou d’une Indication Géographique Protégée (IGP) et notre  savoir-faire est régulièrement récompensé lors du  concours général agricole. Nous produisons et affinons dans leur terroir : Brie de Meaux AOP, Munster, Tomme des Pyrénées, Cantal AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Roquefort AOP, Comté AOP, Beaufort AOP, Raclette de Savoir IGP, Gruyère de France IGP,… Ce plateau de fromage perpétue un héritage gastronomique cher. Il se retrouve en cuisine et sur la table des consommateurs, chez les restaurateurs, en France comme à l’étranger.

Entremont, C’est Autrement Bon !

Fondée en 1948 par trois frères, à Annecy, Entremont a rejoint notre coopérative en 2011. Entremont produit et affine du fromage, avec une forte spécialisation acquise dans l’emmental, puis dans le comté AOP, la raclette, l’emmental Bio, le gruyère France IGP,… La marque régale les consommateurs avec une grande variété de fromages de plateau, râpés, en tranche, surgelés ou à la coupe.

De grandes marques : repères de qualité

Les produits de la Compagnie des Fromages & RichesMonts* ont conquis le cœur des français avec la raclette RichesMonts, les camemberts Le Rustique ou encore le brie Cœur de lion. Ces produits sont également présents en dehors de nos frontières et continuent au fil des années à conquérir les papilles des consommateurs internationaux. Ces trois marques ont fondé leur succès sur les gages de qualité et de saveur qu'elles constituent pour le consommateur.

*Société détenue en partenariat à 50% avec Savencia Fromage & Dairy. 

5000

salariés

41

fromageries en France

370 000

tonnes de fromages commercialisées en Europe

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